Poêle : inox, antiadhésif ou fonte ? Ce que personne ne vous dit avant d'acheter
Trois matériaux, trois comportements complètement différents. Le mauvais choix ne gâte pas les aliments, il vous fait juste...
Le carnet
Équipement
Nos articles dans cette rubrique. Pas de remplissage : seulement ce qui nous a vraiment servi en cuisine.
Cocotte en fonte émaillée : est-ce que ça vaut vraiment le prix ?
Une Le Creuset ou une Staub coûte entre 200 et 400 euros. Il existe des alternatives à 50 euros. Ce qui justifie — ou pas —...
Robot pâtissier : utile ou gadget ? La question honnête
Un KitchenAid prend de la place, coûte entre 400 et 700 euros, et ne sert à rien si vous ne pâtissez pas régulièrement. Pour qui...
Batterie de casseroles : ce qui compte et ce qui ne compte pas
Une batterie complète de douze pièces pour 80 euros ou une casserole isolée à 90 euros : laquelle vaut mieux ? La réponse dépend...
Petit électroménager : ce qui sert vraiment et ce qui prend la poussière
Mixeur plongeant, balance de cuisine, thermomètre de cuisson, blender de comptoir : ce qui vaut l'espace qu'il prend dans votre...
Le couteau de chef : ce que les vendeurs ne vous disent pas
On vous parle de dureté Rockwell et d'acier japonais. Ce dont vous avez vraiment besoin, c'est un couteau que vous aiguisez et...