Gratin de chou-fleur rapide
Le gratin réconfortant des soirs d'hiver, sans béchamel compliquée. Doré dessus, fondant dessous, prêt en 40 minutes dont 30 au four pendant que vous faites autre chose.
Préparation
Une sauce qui tranche, une cuisson qui dérape ? SOS plat raté donne la cause et le rattrapage (plan Pro).
- Détaillez le chou-fleur en bouquets et faites-les cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée. Égouttez bien.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez 1 minute.
- Versez le lait peu à peu en fouettant pour éviter les grumeaux, jusqu'à épaississement.
- Hors du feu, ajoutez la moitié du fromage, la muscade, le sel et le poivre.
- Disposez le chou-fleur dans un plat, nappez de sauce, parsemez du reste de fromage et d'un peu de chapelure.
- Enfournez 30 minutes à 200 C, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
L'astuce
Goûtez et fiez-vous à vos yeux pour la cuisson : un four chauffe rarement comme un autre. Le dessus doit être doré, pas pâle.
Valeurs nutritionnelles
Estimation par portion.
320kcal
15 gProtéines
22 gGlucides
20 gLipides
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il prévoir ?
Comptez 40 minutes au total : 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson.
Pour combien de personnes est cette recette ?
Elle est prévue pour 4 personnes. Les quantités suivent le nombre de portions choisi.
Un conseil pour la réussir ?
Goûtez et fiez-vous à vos yeux pour la cuisson : un four chauffe rarement comme un autre. Le dessus doit être doré, pas pâle.
