Gratin de chou-fleur rapide
Le gratin reconfortant des soirs d'hiver, sans bechamel compliquee. Dore dessus, fondant dessous, pret en 40 minutes dont 30 au four pendant que vous faites autre chose.
Preparation
- Detaillez le chou-fleur en bouquets et faites-les cuire 10 minutes a l'eau bouillante salee. Egouttez bien.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et melangez 1 minute.
- Versez le lait peu a peu en fouettant pour eviter les grumeaux, jusqu'a epaississement.
- Hors du feu, ajoutez la moitie du fromage, la muscade, le sel et le poivre.
- Disposez le chou-fleur dans un plat, nappez de sauce, parsemez du reste de fromage et d'un peu de chapelure.
- Enfournez 30 minutes a 200 C, jusqu'a ce que le dessus soit bien dore.
L'astuce
Goutez et fiez-vous a vos yeux pour la cuisson : un four chauffe rarement comme un autre. Le dessus doit etre dore, pas pale.
Valeurs nutritionnelles
Estimation par portion.
320kcal
15 gProteines
22 gGlucides
20 gLipides
