On a tous deja commande une pizza devant un frigo plein

Le projet est ne d'une frustration banale. On n'est pas des chefs, on n'a pas de restaurant, on cuisine pour notre famille le soir comme tout le monde. Et comme tout le monde, on connaissait ce trou noir du mardi : des ingredients qui trainent, vingt minutes devant soi, et le reflexe de sortir une appli de livraison parce que reflechir a un repas demandait plus d'energie que la journee n'en avait laisse.

Ce qu'on fait, concretement

Deux choses. D'abord, un generateur qui part de ce que vous avez vraiment sous la main. Vous listez trois ou quatre ingredients, vous dites combien de temps vous avez, et il propose une recette coherente. Ce n'est pas magique et ce n'est pas un chef etoile dans votre poche : c'est un coup de main pour debloquer la decision, rien de plus, et c'est deja beaucoup un soir de semaine.

Ensuite, une collection de recettes et un carnet d'articles, tous testes et ecrits a la main. Quand on dit qu'un plat est pret en trente minutes, c'est qu'on l'a chronometré dans une vraie cuisine. Quand on dit que les oignons mettent quarante-cinq minutes a caraméliser, c'est parce qu'on en a rate assez pour le savoir.

Ce en quoi on croit

La cuisine du quotidien n'a pas besoin d'etre compliquee pour etre bonne. Un plat de lentilles a un euro, bien assaisonne, vaut mieux qu'un plat sophistiqué rate. On prefere une recette honnete qui marche a tous les coups a une recette spectaculaire qu'on ne refera jamais.

On deteste le gaspillage. Une bonne partie de ce qu'on publie tourne autour d'une idee simple : cuisiner ce qu'on a deja, finir les restes sans que ca se voie, acheter de saison parce que c'est meilleur et moins cher. Ce n'est pas une posture, c'est du bon sens qu'on a souvent perdu.

Et on tient a etre honnetes sur l'argent. Certaines pages contiennent des liens affilies : si vous achetez un ustensile via l'un d'eux, on touche une petite commission, sans surcout pour vous. On ne recommande que du materiel qu'on utiliserait soi-meme, et on le dit clairement a chaque fois. Le reste du site est gratuit, et le restera pour l'essentiel.

Qui ecrit

Les recettes et les articles sont signes par des personnes qui cuisinent pour de vrai : une dieteticienne qui ecrit loin des regimes a la mode, un ancien de la restauration qui applique chez lui les reflexes de la brigade, des passionnes qui ratent encore des plats et le racontent. On signe ce qu'on ecrit parce qu'on l'assume.

Et la suite

On ajoute des recettes regulierement, on enrichit le carnet, on ameliore le generateur. Si vous avez une idee, un plat qui marche chez vous, ou simplement une remarque, ecrivez-nous. On lit tout, et les meilleures idees viennent rarement de nous.